rapprochements culinaires

En cette épiphanie, je suis invitée à une dégustation de galette. L'intention est sympa, 25 pâtissiers présentent des œuvres à des parfums différents, dont crème pâtissière ou  pâté de tête. La salle de cet hôtel chic et art nouveau de l'étoile, grouille. Comme j'ai du mal à accéder au buffet, je regarde et un gars me dit : ben prenez une assiette. La sienne déborde de mini parts de pâte feuilletée fourrée. Une trentaine de jeunes filles taille 32 en moyenne s'agglutinent autour des plats qui se vident avec les doigts et une distinction toute relative. Et puis la nuée se pose et dégaine son iphone. Ce sont des influenceuses food. Waouh ! Demain des dizaines de personnes ou peut-être des centaines s'intéresseront aux galettes pistache et foie gras.

En attendant, toutes les assiettes instagrammées sont vidées dans des Tupperware et les miettes restent sur les nappes.

Comment devient-on influenceuse ? par goût ? par opportunité ? par jeu ? par esprit de compétition ? parce que c'est la forme moderne des réunions tupperwares ? 

Recommandation lecture, sans rapport ou presque. une pépite. Sur la cuisine, la passion et la vocation.